蔬菜沙律源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。沙律作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。
扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，加入各种新鲜蔬菜和各式水果。
简单、方便、注重营养搭配的饮食方式。
